Von der Idee ins Glas – Hofeigene Produkte professionell herstellen und vermarkten

Informationen

Termin:	Mo., 18.10.2021, 10.00 Uhr - Di., 19.10.2021, 15.30 Uhr
Seminarnummer:	21-176B27
Einzelzimmer:	255,00 EUR (inkl. Unterkunft, Vollpension und Seminarkosten)
Doppelzimmer (p.P.):	247,00 EUR (inkl. Unterkunft, Vollpension und Seminarkosten)

Ansprechpartner:	Karin Ziaja

Sekretariat:	Margret Buck
	02581 9458-229
	buck-ma@bistum-muenster.de

Sonstige Hinweise:	Hinweis Bei allen Seminaren gelten die jeweils aktuellen Hygiene- und Abstandsregeln Rollstuhlfahrende sind uns herzlich willkommen! Unsere mobile Funkanlage ermöglicht es auch Schwerhörigen, sofern das Hörgerät mit einer T-Spule (Induktionsspule) ausgerüstet ist, an unseren Veranstaltungen teilzunehmen. Geben Sie den Bedarf bitte bei der Anmeldung an! Nicht in Anspruch genommene Leistungen können nicht erstattet werden.

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Regionale Delikatessen und Hofprodukte sind in! Laut Food-Trends-Report wenden sich immer mehr Menschen von industriell gefertigten Produkten ab. Das sind Marktchancen für Direktvermarkter! Dabei hilft ein weiterer Trend: der steigende Absatz von Snacks, Unterwegs-Mahlzeiten und verzehrfertigen Produkten. Laut CREST Verbraucherpanel ist nicht nur der deutsche Außer-Haus-Konsum (auf inzwischen weit über 40%) weiter gestiegen, auch die Regalentnahmen sofort verzehrfertiger Produkte in Supermärkten sind allein in 2019 um 1% angewachsen. Entwerfen Sie neue – verzehrfertige Delikatessen aus Ihren Urprodukten und bringen Sie diese professionell an den Markt. Veredeln Sie Ihre Produkte pfiffig und nutzen Sie Ihre Alleinstellungsmerkmale („selbst gemacht“, frei von Konservierungsstoffen, „regional“, kreative Rezepturen). Setzen Sie dabei die gesetzlichen Vorgaben (bspw. Kennzeichnungsverordnung) richtig um, etikettieren Sie Ihre Ware attraktiv und ansprechend.